Nutrologia

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Açúcar mascavo e outros.

Por não passar por processos químicos, alimento oferece mais benefícios que o refinado O açúcar mascavo nada mais é do que a versão “bruta” do açúcar refinado comum. Ambos partem da mesma origem: a cana-de-açúcar. Depois de extraído o caldo da raiz e, posteriormente, os flocos de açúcar, obtém-se o ...

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O que é nutrologia ?

A Nutrologia é a especialidade médica que estuda os nutrientes dos alimentos, suas funções no organismo normal e a fisiopatologia, o diagnóstico e o tratamento dos distúrbios de nutrientes nas doenças. Uma especialidade ampla que vai desde da nutrição esportiva  até atuação em UTI A caracterização e ...